空气餐厅

去年，由京东牵头进行了一次空气餐厅的试点，其将空气置入瓶中进行直接点餐。“食客”可以选择各种不同的空气进行“品尝”。这次活动无疑是一次创举，使得空气也有了在餐厅可以当菜卖的先例。那么，创意是衍生的。在餐厅、饭店空气究竟能否真正的当“菜”卖，引起了一些深思。

目前，有部分呼吸孱弱的老人或者拥有呼吸道疾病的人群最不愿意去的地方就是会导致呼吸不畅的饭店包房。因为在这种地方通常呼吸困难，长期逗留或将出现缺氧或呼吸不畅的情况，严重的或将危及生命。而通常这类饭店的厕所空气质量更为浑浊，使老年人在如厕时的呼吸极为不适。针对于这类情况，餐厅的经营者能否出具一系列空气相关的“菜品”，让老人的子女或是孩童的父母可以主动的了解包房或厕所内的空气质量状况，选择必要的服务。

以下仅是一种设想：

菜品一：了解预定包房的空气质量状况

在就餐前，食客可否通过类似餐厅APP或者手机小程序了解到包房或者用餐地点的空气质量状况。例如室内PM2.5、甲醛、TVOC、二氧化碳、氧气等参数。这样的服务无疑会提升饭店餐厅的品牌形象，提高场所的档次。当然为此支付一些费用也无可厚非。

菜品二：指定靠窗位置

在就餐前，食客可以依据购买到的包房空气质量状况决定是否要订靠窗的位置，以此可以自行调节包房或就餐区域的通风状况。

菜品三：指定挑选拥有足够新风量的房间

在就餐前，食客可以对包房内开启后的新风效果进行查看，根据空气质量数据可以确定新风量是否够足，新风设备是否能正常运行。

菜品四：可预订空气罐头类产品

菜单里，可否增添一些类似空气罐头或者瓶装空气的产品。这样就能在吃饭期间也能享受到纯净的新鲜空气，以此来缓解室内不通风而引起的呼吸不畅。

菜品五：备有氧气瓶

在就餐时，对应可能出现的突发状况，及时为老人及呼吸孱弱的人群预备应急送氧的设备。

以上菜品对于健康人群来说无疑是多此一举的事情，吃个饭还要预定这个，预定那个，查看空气质量确实繁复。但对于呼吸孱弱的老人或孩子来说，良好的通风和空气质量可能比吃顿饭更为重要。他们的家人愿意为空气而买单，而只是餐厅或饭店并没有这样的“菜品”而已。当然这样的“菜品”适合于一些通风效果不好、包房没有窗户、厕所空气质量浑浊的餐厅或饭店。但提供这样的“菜品”体现的是餐厅经营者对于就餐食客良好呼吸环境的正面形象，也让就餐食客安心、放心。

也许在将来的某一天，这些空气菜品或许真能列入餐厅的菜谱。说不定以空气为噱头的餐厅会大受欢迎。